Latakia - Processos de Fabricação

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Olá pessoal. Após um longo tempo (longo mesmo!) sem postar conteúdo novo no blog, estamos voltando à ativa muito empolgados e com bastante combustível na máquina. E pra esse recomeço, vou dar continuidade ao post sobre latakia que eu iniciei em Setembro de 2009. Nessa leva vou falar resumidamente sobre os processos de fabricação dessa célebre personalidade do mundo cachimbeiro-tabagista. Sigamos então.


Latakia Sírio

O Latakia Sírio é feito à partir da planta de folhas longas e estreitas, medindo entre 20 e 30 centímetros (menor que as folhas de outros tabacos) e é conhecida como shek-el-bint.

A planta é exposta ao sol durante um mês ou mais até secar totalmente. Após isso, as folhas e flores são penduradas em depósitos fechados hermeticamente, onde passam por defumação por um tempo aproximado de dois a quatro meses. O combustível utilizado para acendar as chamas variam entre ervas e madeiras como carvalho, pinho, cipreste e mirta. Ao final do processo, que pode levar de 8 a 15 semanas, é obtido um tabaco escuro de sabor forte e encorpado, com dado nível de picancia e um aroma marcante parecido com incenso.

O latakia depois de produzido recebe a qualificação de abu-rhim para o produto de maior qualidade, seguidos pelo latakia negro e depois o latakia azul.


Latakia Cipriota

O latakia proveniente da ilha de Chipre é produzido à partir da Esmirna ou Izmir, que produz folhas de cor marrom-amarelada com comprimento entre 15 e 20 cm.

As folhas e flores recebem um tratamento semelhante ao latakia sírio, tendo como resultado um tabaco negro com aroma muito encorpado. Apesar dos combustíveis de defumação serem praticamente os mesmos, o sabor se altera pelas diferenças de clima, solo e outras incógnitas regionais.

A picancia do latakia cipriota é menor que a do sírio, bem como o sabor amadeirado.


Continua...

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Então é isso. No próximo post sobre latakia irei falar das características dos blends que o levam em suas composições, bem como características gerais desse tabaco tão importante para o universo nicotiano.

Se mantenham ligados no blog que logo estaremos com muitas surpresas e novidades para os nossos leitores. Aposto que vocês irão gostar do que vem pela frente ;D. Até depois e boas pitadas.

Phelipe Folgierini
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2 comentários:

  1. Quais especiarias compõe o combustível para a defumação ? Teria maiores detalhes ou poderia me indicar um material para estudos ? Estou fazendo um estudo para elaborar um blend nacional !

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  2. Pelo que encontrei nos livros, são usadas madeiras aromáticas, porém não sei exatamente quais, essa é bem dizer a receita de cada blend.

    Existe um livro do Alfredo A. Maia chamado Tabacos e Cachimbos, lá tem bastante informação, porém para algo mais técnico creio que a solução é conversar com o próprio Alfredo.

    Abraços!

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